Global - Как среагировать птицеводство, если потребитель требует одного аспекта производства, приведет к предсказуемым неблагоприятным последствиям на какой -то другой аспект? Эта дилемма сталкивается с американскими, производителями курицы после объявления поставщиков школьного питания в нескольких крупных городах, которые в будущем они будут подавать только курицу, которая никогда не получала антибиотики.
Конечно, мы все хотим поступить правильно, но как должна реагировать птичья промышленность, когда более сложные требования со стороны потребителей будут иметь предсказуемые неблагоприятные последствия в другом месте?
Как мы можем сбалансировать проблемы кормления растущего глобального населения с проблемами потребителей, которые предпочитают производить еду, поскольку они считают, что это было 10, 50 или 100 лет назад?
Недавним примером является объявление из коалиции школьных округов в Соединенных Штатах, которая предприняла, чтобы повысить стандарты курицы, которую он покупает для школьного питания, «сверх качества курицы, которую мы обычно покупаем в местных супермаркетах».
Этот шаг, проведенный городским школьным альянсом, имеет заявленную цель, чтобы показать, что «директора школ по всей стране действительно заботятся о здоровье и благополучии учеников». Это достойная похвала цель.
Но взорвать детали, и можно увидеть, что Альянс призывает своих поставщиков предоставлять курицу, выращенную в следующих условиях: ни побочные продукты животных в корме; Выросший на вегегетической диете; Гуманно поднятый, как указано в Национальном совете по благополучию животных курицы - и никаких антибиотиков.
Требования этой группы нельзя легко упускать из виду, предоставляя, как это происходит, почти три миллиона блюд ежедневно в городах, включая Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Чикаго, Майами-Дейд, Даллас и Орландо.
Организация птицеводства, Национальный совет по курице (NCC), ответил, заявив, что разделяет цель обеспечения школьников пищей, которая является здоровой, безопасной и доступной.
Но его представитель добавляет: «Мы поддерживаем выбор потребителей и студентов, но мы решительно предупреждаем о продовольственных тенденциях, которые не полностью поддерживаются наукой, введем в продовольственную систему более высокие затраты и не принесет пользы общественному здравоохранению».
NCC утверждает, что антибиотики необходимы для лечения больных животных и людей, что устойчивость является серьезной проблемой и что антибиотики для продвижения роста выпускаются.
Это добавляет, что «без антибиотиков» является вводящим в заблуждение утверждение; Все куриное мясо «без антибиотиков».
Конечно, те приличные люди в городском школьном альянсе не хотели бы, чтобы цыплята страдали и, возможно, умирали из -за отсутствия юридического ветеринарного вмешательства?
У нас еще много работы, чтобы просветить общественность о том, как производится их еда.
Что касается новостей о птичьем гриппе на этой неделе, было подтверждено, что высоко патогенный вариант H5N2 вируса птичьего гриппа повлиял на пять птичьих ферм в Британской Колумбии, Канада, в то время как четвертая стая утка была поражена вирусом H5N1 в высокой дорожке в Индийский штат Керала. В Китае было зарегистрировано еще три человеческих случая гриппа H7N9.
