Потребление курицы США на подъеме -Группа подключения

2023-07-03

США. Согласно новым исследованиям Национального семинара по маркетингу курицы в Гринсборо, штат Джорджия, все больше цыплят пересекают дорогу и включены на тарелки потребителей.

В целом, среднее количество блюд или закусок, в которых содержалась курица, съеденная респондентами, за две недели до обследования, составило 6,1. Это по сравнению с 5,2 или 17 процентами, по сравнению с выводами 2012 года. Респонденты тысячелетия (18-34) остаются наиболее вероятными частыми куриными блюдами или закусками (7,7).

«С жесткими припасами в стадах крупного рогатого скота и свиней и сопровождающими рекордными ценами на говядину и свинину, неудивительно, что в этом году увеличивается двузначное увеличение потребления курицы», - сказал вице -президент Национального совета по связям с курицей по коммуникациям Том Супер. «Что удивительно для меня, - отметил Супер, - это то, что здоровье и питание и вкус, как причина, поскольку причина, по которой потребители больше обращаются к оригинальному белому мясу».

Опрос был заказан Национальным советом по курице и проведен в Интернете PKS Research Partners 29 мая - 1 июня 2014 года среди 1019 взрослых.

В 1998 и 2006 годах респондентов спросили, могут ли они есть больше, меньше или примерно столько же курицы. В 2014 году их более конкретно спросили о вероятных изменениях потребления курицы из продуктового магазина и, вероятно, изменения в поведении в отношении учреждения общественного питания.

12 -месячный прогноз для продуктового сегмента выглядит многообещающе с сетью 24 процентов, говоря, что они будут есть больше курицы. Это более чем в три раза больше, чем ранее отмечалась доля.

Основными причинами употребления большего количества курицы из продуктового магазина являются здоровье/питание (34 процента) и вкус (32 процента). Они связаны с стоимостью (17 процентов). Женщины несколько более обеспокоены, чем мужчины как о здоровье/питании и стоимости.

Обращаясь к еде, каждый пятый (20 процентов) респондентов, вероятно, купит больше курицы в ресторанах и других заведениях по производству общественного питания. Это указывает на чистую прибыль в покупке среди 9 процентов населения.

Основными причинами употребления большего количества курицы в ресторанах являются вкус (25 процентов) и здоровье/питание (24 процента). Как и ожидалось, мужчины больше сосредоточены на вкусе, в то время как женщины больше сосредоточены на аспекте здоровья/питания.

предыдущий: Может ли птицевая индустрия удовлетворить все требования?-Group Connect следующий: Китай станет крупнейшей страной потребления бройлеров в мире!