Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Перечень Продуктов
Модель: ML37A8-152
марка: АК
Подробности Упаковки: ПРОСТАЯ ЗАЩИТНАЯ УПАКОВКА
производительность: 1000
транспорт: Ocean
Место происхождения: КИТАЙ
Поддержка о: 1000
Сертификаты : CE
Код ТН ВЭД: 84385000
Порт: Shanghai
Вид оплаты: L/C,T/T
Инкотермс: FOB,CFR,CIF
Предварительное охлаждение туши птицы очень важно для качества мяса. Живые птицы после подвешивания на кандалы и теряют сознание в результате оглушения, убийства, кровотечения, ожогов, удаления пера, потрошения, тушу следует предварительно охладить, чтобы температура тела резко упала с 40 ℃ в центре тела до 4 ℃. Весь период предварительного охлаждения составляет от 45 до 120 минут, что эффективно снижает количество PSE мяса. (P: цвет мяса серый; S: мясо нежное; E: на мясе больше экссудата). Мясо PSE сильно влияет на внешний вид туши, а водопоглощение низкое. Это влияет на качество переработанного мяса птицы, маркетинг и экономические показатели. Таким образом, хорошее предварительное охлаждение позволяет избежать проблемы PSE мяса птицы.
В то же время, когда температура туши быстро падает до заданной температуры, рост и размножение микроорганизмов будут значительно подавлены. В условиях низких температур метаболическая активность микроорганизмов быстро снижается или прекращается и больше не воспроизводится. В частности, большое количество патогенных бактерий, таких как Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus и различных бактерий, переносимых тушкой бройлеров, можно убить путем добавления дезинфицирующего средства. Репродуктивная способность бактерий эффективно уничтожается и подавляется при температуре туши ниже 4 ℃, чтобы сохранить качество курицы. Его основа - свежая птица или замороженное мясо птицы.
Группа Продуктов : Оборудование для обработки птицы > Система предварительного охлаждения
Главная > Перечень Продуктов > Оборудование для обработки птицы > Система предварительного охлаждения > Оборудование для убоя птицы на бойнях
Отправить Запрос
Ms. Erika Feng
Номер Телефона :86-574-87475586
Fax:86-574-87474989
Мобильный Телефон:+8613429251057
Электронная Почта:sales@connectpoultry.com
Адрес Компании :RM1903,building A, No.598 JiangNan RD,Hi tech , Ningbo, Zhejiang
мобильный сайт
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.